泊头“三江大鱼坊” 是泊头市第一家专业经营东北三江野生大鱼的大型餐饮服务机构，主要经营的是来自乌苏里江、松花江、黑龙江的野生大鱼，是中国最北方的冷水鱼，生长在数十米深的江中。因为没有任何人工饲养的过程，这里的鱼生命力惊人，完全是靠“大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米”长大的，其营养价值早就得到了权威专家们的认可。“三江大鱼坊”烹调采用东北特有的铁锅炖菜方式，别具农家风味。每一口锅直径近一米，鱼就是在铁锅里炖制而成的。再加上东北师傅采用祖传配方秘制的汤料，经过木柴火慢炖，让鱼的滋味充分溶入到汤及配菜当中，同时充分吸收铁元素。尝一口鱼肉，筋滑鲜香，品一口蔬菜，香气四溢，来一口底汤，有滋有味。在品尝美味的同时，又能补铁、补钙，一举两得。

 三江大鱼仿内景